【食材】鲈鱼1条，生姜5克，胡椒粉、盐各2克。
【做法】
步骤1：鲈鱼宰杀后，去鳞、鳃、内脏，洗净血水;白术、陈皮清水稍浸泡，洗净;生姜洗净，切片。
步骤2：瓦罐置火上，入水适量，下入鲈鱼、生姜、白术、陈皮，大火煮沸后，转小火炖煮1小时，加盐、胡椒粉调味即可。
【功效】补气健脾、和中开胃。适宜病后失调、脾胃虚弱、食欲不振、体倦神疲、形体消瘦、脾虚水肿等症。
【食法】吃鱼喝汤，分次食用。
