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果糖；左旋糖

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网

英文名：		 果糖；左旋糖
分子式： C6H12O6
分子量： 180.16
熔点： 130～105（分解）
密度： 1.6
性状： 白色晶体或结晶粉末。是普通糖类中最甜的。
溶解性： 溶于水、乙醇和乙醚。
用途： 是一种单糖。用作食物、营养剂和防腐剂等。
制备： 由菊粉经水解而得。
备注： 其结构有吡喃糖式与呋喃糖式两种。有左旋光性。旋光度-133°。
关键字：果糖
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