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姜油

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网


英文名：		 姜油
密度： 0.877～0.888
折射率： 1.488～1.494（20℃）
性状： 淡黄色液体，有特殊的气味和辛辣滋味。
溶解性： 不溶于水、甘油和乙二醇，溶于乙醇、乙醚、氯仿、矿物油和大多数动植物油等。
用途： 一种精油。主要用于配制食用香精，也可用于配制化妆香精。
制备： 由生姜经蒸气蒸馏而得。
备注： 鲜姜油的质量比干姜油好得多。主要成分是水芹烯、姜烯、柠檬醛、冰片等。旋光度-28°～-45°。
类别： 天然香料
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