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卵磷脂

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网

英文名：		 卵磷脂
密度： 相对密度1.0305（24℃）
性状： 新鲜制品是白色蜡状物质，在空气中易变黄色或棕色。
溶解性： 不溶于水，但能溶胀，溶于乙醇、乙醚、氯仿、石油醚、矿物油和脂肪酸，几乎不溶于冷植物油和动物油。
用途： 用作乳化剂、润湿剂、抗氧剂、起酥剂等。用于治疗神经系统疾病和贫血等。用作饲料添加剂能提高对脂肪的吸收率，释放出能量促进动物生长，富含营养成分供甚至所需；同时在淋巴液和血管中担任脂质的运输工作，保证体内正常代谢机能，提高健康水平。
制备： 由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成的一种膦脂。存在于蛋黄、脑、大豆等中。可由家畜屠宰后的新鲜脑或由大豆榨油后的副产物中提取而得。往往卵磷脂和脑磷脂不加分离而作为卵磷脂粗制品。
生产单位： 广西化工研究所、大连轻化工研究所等
类别： 食欲增进剂及其他
关键字：卵磷脂
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