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脂肪酶

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网

英文名：		 脂肪酶
用途： 是油脂工业总最重要的酶，属脂肪加水分解酶类，和蛋白酶、淀粉酶并称三大水解酶类。脂肪酶在油脂水解上的应用，可涉及皮革、皮毛、纺织、明胶等加工中的去脂，以及在洗涤剂中作为去污增效剂。也用于低级脂肪酸及脂肪酸酯的生产、酒类酿造时加入脂肪酶，促进酒的发酵、增加酒的香味，以可用制成酶制剂用于饲料等。
备注： 脂肪酶是油脂水解酶。其水解底物一般为天然油脂。
生产单位： 中美合资无锡星达生物工程有限公司
类别： 酶制剂
关键字：脂肪酶
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