壳聚糖

【类型】 药用辅料
【英文名】 Chitin，Chito san
【来源及制法】由甲壳类动物（虾、蟹等）的壳提取制得。
【用途】包囊材料
【理化性质】为白色无定形固体，属含氮多糖类物质，具纤维素结构。溶于浓盐酸、硫酸、冰乙酸和78％～97％磷酸，不溶于水、稀酸、碱、醇及其他有机溶剂。本品的溶解度、分子量、乙酰化值、比旋度因来源和制法不同而异。
【用法及用量】
【安全性】本品为天然多糖，无毒，一般认为是安全的。