L-缬氨酸

【类型】 药用辅料
【英文名】 L-Vallne，α-Aminoisovaleric Acid
【通用名】 L-2-氨基异戊酸
【分子式和分子量】C5H11NO2 117.1
【来源及制法】以正石蜡为碳源用Brevibacterium lacto ferwentum2256菌株发酵制备，或由蛋白质水解分离提取。
【用途】抗氧剂
【理化性质】本品为白色片状结晶，带有轻微甜味，回昧带苦，能升华，熔点315℃（分解，封管），相对密度1.230，溶于水、几乎不溶于乙醇和丙酮、醚。水中溶解度（g／100ml）0℃8.31、25℃8.85、50℃9.62、65℃10.24，5％水溶液pH为5.5～7.0。D－缬氨酸为白色片状结晶，能溶于水（1：18.4），微溶于醇。DL－缬氨酸为无色片状结晶，易升华，熔点约298℃（分解），能溶于水，不溶于冷醇及醚。
【用法及用量】本品为水溶性药物抗氧增效剂。本品是八种人体必需氨基酸之一，可用于配制复方氨基酸输液及制备组织培养基以及用作生化制剂、食品添加剂等。
【安全性】大鼠腹腔注射LD50为5390mg/kg。