【食材】鹿肉4000克，生姜50克，葱白120克，胡椒3克，盐50克。
【做法】
步骤1：药材均洗净，用净纱布包扎，做成药包;鹿肉用清水洗净，剔去骨头，刮掉筋膜，入沸水氽烫后捞出切方块，骨头锤碎;姜、葱洗净，拍破;胡椒研粉，和盐调匀，装碗内备用。
步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入鹿肉、骨头和纱布包，加葱、姜，大火煮沸，撇净浮沫，转小火煨炖3小时至待鹿肉熟烂，分装入碗内，加胡椒、盐调味即可。
【功效】补肾助阳。适用于肾阳不足之腰膝疲软、怕冷，阳痿、遗精等症，也可用于心脾两虚、气血不足所致的神疲体倦、面色萎黄、心悸、失眠、崩漏、白带等。
【食法】单独食用。