【美容功效】养阴驻颜，润肤。
【美容方法】
用于面容憔悴、皮肤干燥本品滋养肺胃之阴。治阴液亏虚的皮肤干燥、容颜憔悴等证，可用鲜品捣汁，加白蜜，蒸膏服，具有补益肺胃，润肤悦色。
【用法用量】煎服，10～15g。
【使用注意】外感风寒或痰饮湿浊的咳嗽，以及脾胃虚寒泄泻者均忌服。
【按语】本品甘微苦微寒，质地滋润多液，既能养肺胃之阴、生津润燥，又能清心养阴、除烦去热。常用于肺阴不足之干咳痰黏、劳热咳嗽；胃阴不足之口渴咽干、大便燥结；心阴亏虚之心烦不眠、舌绛而干等症。
本品以其柔润多液、甘凉清润之性，能养肺胃之阴，润肌肤之燥，为阴虚液亏皮，肤干燥的常用之品，经常服用，能令肌肤润滑。现代肤用化妆品中添加本品，能起保湿、润肤之作用。
【配方】
麦冬沙参玉竹煲鸡肉：用西洋鸭500g，麦冬、沙参、玉竹各6g，食盐适量。将西洋鸭洗净，斩成数块，加入麦冬、沙参、玉竹煲至西洋鸭骨肉分离，加入食盐调味既成。功能滋阴生津，护肤润燥。尤其适用于阴虚火旺、咽干口燥、皮肤干燥者食之。
【本草文献】
(1)《神农本草经》：“久服轻身，不老不饥。”
(2)《本革新编》：“美颜色，悦肌肤。”
【现代研究】本品含多种甾体皂苷，如麦冬皂苷、谷甾醇、豆甾醇、多种氨基酸、糖类、维生素等。具有提高耐缺氧能力，抑菌，促进免疫作用。