别名：谷芽功效作用：和中消食，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。英文名：FRUCTUS ORYZAE GERMINATUS始载于?毒性?归经胃经、脾经药性温药味甘
稻芽
【英文名】 FRUCTUS ORYZAE GERMINATUS
【别名】谷芽蘖米、谷蘖、稻蘖、谷芽
【来源】本品为禾本科植物稻 Oryza sativa L.的成熟果实经发芽干燥而得。将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm 时，干燥。产地：湖南、湖北、贵州、四川
【药用部位】果实
【制法】
秋季采收。将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约lcm时，干燥。
炒稻芽 取净稻芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至深黄色。
焦稻芽 取净稻芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至焦黄色。
【性状】本品呈扁长椭圆形，两端略尖，长7～9mm，直径约3mm 。外稃黄色，有白色细茸毛，具5 脉。一端有2 枚对称的白色条形浆片，长2～3mm，于一个浆片内侧伸出弯曲的须根1～3条，长0.5～1.2cm。质硬，断面白色，粉性。无臭，味淡。
【性味归经】温；甘；归脾、胃经；毒
【功能主治】和中消食，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。
【用法用量】 内服：煎汤，10～15g(大剂量30g)；或入丸、散。
【贮藏】置通风干燥处，防蛀。
【摘录】《中国药典》
【选方】
①启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸)
②脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止泻汤)