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聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网

【类型】 食用辅料
【英文名】 Polyoxyethylene （20） Sorbitan Monostearate（Polysorbate 60）
【通用名】 聚山梨酸酯80、吐温80（Tween 80）
【用途】乳化剂、稳定剂、分散剂、增溶剂。
【理化性质】黄色至橙色油状液体，有轻微特殊臭味，略有苦味。极易溶于水形成无臭和几乎无色的溶液，溶于乙醇、非挥发油、乙酸和苯，不溶于矿物油。HLB值15.4。
【用法及用量】用于雪糕、冰淇淋，最大用量为1.0g/kg；牛乳，1.5g/kg；乳化天然色素，10g/kg。
【安全性】1. LD50 小鼠口服25g/kg（bw）。 2. GRAS FDA-21CFR 73.1，172.515，172.840。 3. ADI 0～25mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）。
关键字：乙烯 山梨
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