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δ-十烷内酯;5-羟基癸酸-δ-内酯;δ-癸内酯
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2017/1/2 0:00:00
作者: 未知
来源: 互联网
英文名:
δ-十烷内酯;5-羟基癸酸-δ-内酯;δ-癸内酯
分子式:
C10H18O2
分子量:
170.25
沸点:
281;137~144(0.667E3Pa)
密度:
0.954(20℃)
折射率:
1.458
性状:
无色油状液体,有可可香气,低浓度有奶油香气。
溶解性:
几乎不溶于水,易溶于乙醇、丙二醇和植物油。
用途:
配制食用香精,用于配制奶油、桃、椰子型香精,用于饮料、糖果和焙烤食品;也用于牙膏及香皂。
制备:
天然品存在于椰子和树莓中。制法:己二酸二乙酯为原料,环化、烷基化、氧化而得。
类别:
合成香料
关键字:内酯 羟基
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