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二氢茉莉酮

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网


英文名：		 二氢茉莉酮
分子式： C11H18O
分子量： 166.27
沸点： 230（[1]）；101～102（[2]，0.667E3Pa）
密度： 0.9201（15℃，[1]）
折射率： 1.4810（[1]，15℃）；1.4780（[2]）
性状： 无色至透明色油状液体，有优雅的清香茉莉花香气。
溶解性： 二者都难溶于水，溶于乙醇和乙醚。
用途： 香料，调制茉莉、香柠檬、百合、玉兰、晚香玉、佛手型香精，用于化妆品、香皂；调制香蕉、杏、桃、梨等香型香精用于食品。
制备： （1）以环戊烯二酮为原料，在硫酸介质中，与戊基格式试剂反应而得[1]；（2）以1，2-二氧-3，5-双（羧酸乙酯基）环戊烷为原料，在乙腈溶液中，与碘甲烷反应甲基化，生成3-甲基-1-甲氧基-2-氧-3，5-双（羧酸乙酯基）环戊烷，在烯碱溶液中加热，生成2
备注： 有两种同分异构体[1]和[2]，如上图：[1]称为2-戊基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮，[2]称为2-己基环戊-2-烯-1-酮。二者化学性质稳定，耐碱性好。
类别： 合成香料
关键字：茉莉
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