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硫胺素硫氰酸盐；维生素B1硫氰酸盐

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网

英文名：		 硫胺素硫氰酸盐；维生素B1硫氰酸盐
分子式： C13H17N5OS2.H2O
分子量： 341.47
性状： 白色晶体至结晶性粉末，无臭或略有特殊气味。
溶解性： 难溶于水，在100ml水中溶解度约1g（37℃）。
用途： 用于小麦粉制品等营养强化剂（在每1kg小麦粉中的使用量约10mg）。1g本品营养值相当于维生素B1盐酸盐0.98g。
制备： （1）向维生素B1盐酸盐随溶液中加等摩尔的硫氰酸银便生成维生素B1硫氰酸银，再通入硫化氢脱银而得；（2）在硫胺素盐酸盐中加入硫氰酸钾，经复分解反应而得。
备注： 分解温度188℃。吸湿性小。对碱稳定。0.005%水溶液pH约7.3。
关键字：硫胺素 氰酸盐
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