乙酸乙酯

【类型】 药用辅料
【英文名】 ethyl acetate，acetic acid ethylester，Acetic Ether，Acetic Ester
【通用名】 醋酸乙酯
【分子式和分子量】C4H8O2　88.11
【来源及制法】本品可用乙醛法和直接酯化法制得。前者是将乙醛在乙醇铝催化剂存在下，于20℃下进行反应；后者是将醋酸与乙醇在硫酸存在下，加热酯化后蒸馏。以前法较为简便经济。天然品存在于菠萝挥发油和黄酒、曲酒、白兰地、朗姆酒等中。
【用途】溶剂、芳香剂
【理化性质】本品为无色透明液体，具挥发性，易燃，有水果香味，有麻醉性，具灼烧感。熔点－83.4℃，沸点77.15℃，闪点25℃，无旋光性。本品1份可溶于10份水中，可与乙醇、乙醚、氯仿、不挥发油和挥发油混溶。易发生水解和皂化作用（碱性液中）。
【用法及用量】本品在药剂中用作溶剂和香料，用于溶解油脂、蜡类、精油、树脂、硝酸纤维、塑料等，用于膜剂、涂膜剂、包衣片剂、微囊剂的制造。本品也是食品添加剂，用于配制各种香精，以供食品、药品和化妆品之用。
【配伍禁忌】碱性液中易水解、皂化；遇强酸、氧化剂会分解。
【稳定性】本品宜密闭避光贮存于阴凉、通风处，室温不得超过30℃。本品在贮运中要远离火种，不能与自燃物、易燃物、氧化剂共贮运。
【安全性】一般认为是安全的，每日允许摄入量0～2.5mg/kg（FAO／WHO，1967），LD505620mg／kg（大鼠，经口）。