【拼音名】Dāo Dòu
【别名】挟剑豆、野刀板藤、葛豆、刀坝豆、大刀豆、刀豆角、刀鞘豆
【来源】为豆科刀豆属植物刀豆Canavalia gladiata （Jacq.） DC.，以种子、果壳及根入药。秋季采集，分别晒干备用或鲜用。
【原形态】缠绕草质藤本，长达数米。三出复叶互生，叶柄长8～15厘米，小叶柄长约1厘米；小叶宽卵形，长8～20厘米，宽5～16厘米，先端渐尖，基部近圆形，两面无毛，侧生小叶偏斜。夏季开淡红色或淡紫色蝶形花，总状花序腋生，花疏，生于花序轴隆起的节上；萼二唇形，上唇大，2裂，下唇3齿，卵形；旗瓣近圆形，大于其它瓣；雄蕊10，二体；子房有疏长硬毛。荚果极长，窄长长方形，略弯曲，长15～30厘米，先端有钩状短喙，边缘有明显凸出的隆脊；种子肾形，红色或褐色，长约3.5厘米，种脐和种子几等长。
【生境分布】生于气候较暖的地区。我国热带地区有栽培或野生，长江以南也间有栽培。
【化学成份】未成熟的种子含赤霉素A21即刀豆赤霉素I（canavalia gibberellin A21，C19H22O7）、赤霉素A22即刀豆赤霉素II（canavalia gibberellin A22，C19H22O6）。此外，并含蛋白质及游离胺基酸刀豆氨酸（canavanine）。
【性味】甘、温。
【功能主治】种子：温中降逆，补肾。用于虚寒呃逆，肾虚，腰痛，胃痛。
果壳：通经活血，止泻。用于腰痛，久痢，闭经。
根：散瘀止痛。用于跌打损伤，腰痛。
【用法用量】种子1.5～3钱。果壳及根1～2两。
【备注】同属植物洋刀豆Canavalia ensiformis DC.与刀豆的主要区别为直立草本，小叶较小，长方卵形至椭圆形，长10厘米以下，荚果较短，长约10厘米，种脐为种子的1/2长。在四川也入药，效用相似。
本植物含刀豆酸（canaline，为α－氨基－γ－氨氧基丁酸α－amino－γ－aminooxy－butyric acid）。此外，尚含有本通尼碱（betonicine即achillein，C7H13O3N及刀豆碱（caneine，C12H24O3N3）。种子含刀豆氨酸（canavanine，C5H12O3N4）、去氨基刀豆氨酸（desaminocanavanine，C5H9O3N3）及胡芦巴碱（trigonellinc，C7H7O2N）。
药理作用：1、抗肿瘤作用：刀豆酸A（canavaline A）对于用病毒或化学致癌剂处理后而得的变形病毒的毒性大于对正常细胞的毒性（可凝集由各种致癌剂所引起的变形细胞）。2、经胰蛋白处理后之刀豆酸A还能使肿瘤细胞（变形后之小鼠纤维母细胞）重新恢复到正常细胞的生长状态，但经胰蛋白处理后之刀豆酸A对正常细胞也有凝聚作用。