【拼音名】Shān Zhū Yú
【别名】萸肉、山萸肉、药枣、枣皮。
【来源】为山茱萸科灯台树属植物山茱萸Cornusofficinalis Sieb.et Zucc.,[Macrocarpium officinale(Sieb. Et Zucc.)Nakai]以除去种子的果实入药。秋季霜降后，果实变红时采摘，用炭火烘焙至适度，去种子，再晒干，即为山萸肉。
【原形态】落叶灌木或小乔木，高约4米。树皮淡褐色，成薄片剥裂。枝皮灰棕色，小枝无毛。单叶对生，具短柄；叶片椭圆形或长椭圆形，长5~12厘米，宽3~4.5厘米，先端渐尖，基部圆或楔形，全缘，上面蔬生平贴毛，下面粉绿色，毛较密，侧脉6~8对，脉液有黄褐色毛丛。夏季先叶开黄色花，伞形花序顶生或腋生，基部具4个小型苞皮，花萼裂片4，不明显；花瓣4，长约3毫米；雄蕊4，与花瓣互生；子房下位，2室，花柱1。核果长椭圆形，光滑，熟时红色，果梗细长，果皮干后呈网纹状。种子长椭圆形，两端钝圆。
【生境分布】生于山坡灌木丛中，分布于山西、陕西、山东、安徽、浙江、河南、四川等省。
【栽培】喜阳光、宜肥沃疏松的砂质壤土种植。用种子繁殖，播前应行催芽，即选无病、饱满子种，于向阳排灌方便的地方，挖长6尺、宽3尺、深8寸的坑。每坑放子种100斤。将坑整平后，先铺细沙一层，上铺一层种子，再放一层细沙，如此反复铺放三层，最上一层铺沙1寸以上，坑口留4寸深，以利保墒。春季萸芽长1分许下种，条播，行距0.8~1尺；点播，每簇2~3粒，播后约一周出苗。移栽是在第二年秋末进行，行株距约7~8尺。
【化学成份】果实含山茱萸甙（即马鞭草甙cornin或verbenalin）、番木虌甙（loganin）、皂甙、鞣质、维生素A样物质、没食子酸、苹果酸、酒石酸及一种熔点为245的结晶性酸。
【药理作用】1.动物实验证实山茱萸有利尿降压作用。
2.山茱萸能能对抗组胺、氧化钡及乙酰胆碱所引起的肠管痉挛。
3.抑菌实验；山茱萸在体外对志贺氏痢疾杆菌及金黄色葡萄球菌均有抑制作用。
4.山茱萸对于因化学疗法及放射线疗法引起的白血球下降，有使其升高的作用。
【炮制】酒山萸 将拣净去核的山萸肉，用黄酒拌匀，放罐内或其他容器内，封严，放在加水的锅中，蒸至酒被吸尽，取出晾干（每100斤用黄酒20斤）。
蒸山萸 将拣净去核的山萸肉，放罐内或笼屉等容器内封严，放在加水的锅中，蒸至外面呈黑色时，取出晾干。
【性味】酸、涩，微温。
【功能主治】补益肝肾，涩精止汗。头晕目眩，耳聋，自汗，腰膝酸软，阳痿，遣精，尿频。
【用法用量】1~3钱。
【附方】1.肾虚腰痛，阳痿遣精；山茱萸、补骨脂、菟丝子、金樱子各4钱，当归3钱，水煎服。
2.自汗；山茱萸、党参各5钱，五味子3钱，水煎服。
3.汗出不止；山茱萸、白术各5钱，生龙骨、生牡蛎各1两（先煎），水煎服。
4.遣尿；山茱萸、丹皮、茯苓、覆盆子(酒炒)、肉桂、附片（盐炒）、甘草各1钱。水煎服。
5.老人尿频失禁；山茱萸3钱，五味子1.5钱，益智人2钱，水煎服。
【备注】山茱萸别名：枣皮云南地区产一种滇枣皮，又名酸枣皮，西西果皮，为鼠李科枣属滇刺枣Zizy-phus mauritiana Lam.的果皮，四川德昌、会理等地有一种土枣皮，则为蔷薇科樱桃属植物雕核樱pru-nus pleiocerasus Koehne的果皮，均应注意鉴别。