【食材】面粉1500克，羊肉500克，鸡蛋2枚，蘑菇100克，白菜心200克，生姜5克，盐3克，胡椒粉2克，料酒、醋各10毫升。
【做法】
步骤1：羊肉、羊肚洗净，切小块;蘑菇洗净，切半;白菜心洗净，切段;韭菜洗净，切碎备用。
步骤2：面粉用水发透，放入韭黄、盐，揉成面团，擀薄，切成面条。
步骤3：铝锅内加水，放入羊肉和羊肚，加入生姜、蘑菇，大火烧开，下入面条，再次烧开，加盐、料酒、醋、胡椒粉即可。
【功效】补中益气。适用于脾胃气虚和营养不良所致的气短、懒言、肢体困倦、身体消瘦等症。
【食法】做主食用，吃面喝汤。