【出处】出自《名医别录》。
1.陶弘景：白狗乌狗入药用，黄狗肉大补，牝不及牡。春月目赤鼻燥，欲狂捌，不宜食。
2.《本草纲目》：狗类甚多，其用有三，田大长喙善猎，吠犬短嚎善守，食犬体肥供撰。凡本草所用皆食犬也。狗脂并脂，治手足皴皱，入面脂，去GANZHEN。狗皮，治腰痛，炙热黄狗皮裹之，频用取痉；烧灰治诸风。
3.《本经逢原》：犬肉，下元虚人，食之最宜，但食后必发口燥，惟喂米汤以解之。败
【拼音名】Gǒu Ròu
【英文名】Dog's as food
【来源】药材基源：为犬科动物狗的肉。
拉丁植物动物矿物名：Canis familiaris Linnaeus.
采收和储藏：取健康狗宰杀后，剥皮，取肉，水漂洗后，鲜用。
【原形态】家狗，狗是家畜之一。体形大小毛色因品种不同而异一般的狗，体格匀称。鼻吻部较长，眼呈卵圆形，两耳或坚或垂。四肢科研矫健，前肢5趾，后肢4趾。具爪，但爪不能伸缩。尾呈环形或镰刀形。狗为肉食性动物，因长期驯化的结果，已变为杂食性动物，其嗅觉与听觉都很灵敏，记忆力很强，奔跑迅速。
【生境分布】生态环境：狗的繁殖每年1-2次，仔数因品种而有所不同。一般2-3只，多至12只。
资源分布：全国各地均有饲养。
【栽培】全国均有饲养。
【性状】本品为深红色；有光泽，质地富有弹性，具有狗肉腥膻味。
【化学成份】狗肉的一向化学组成，与其他兽肉类似，但因情况之不同，变化亦颇大，狗肉（以氨的克数计）含嘌呤类0.027%，肌肽（carnosine）0.109%。新鲜狗肉含肌酸（creatine）0.266%-0.472%。又含固形物25.2%，水分74.8%，钾0.325%，钠0.049%，氯0.028%。
【药理作用】有滋补强壮和增强机体抗力作用。可增加体内雄性类激素。
【性味】味咸；酸；性温
【归经】脾；胃；肾经
【功能主治】补脾暖胃；温肾壮阳；填精。主脘腹胀满；浮肿；腰痛膝软；阳痿；寒疟；久败疮
【用法用量】内服：煮食，适量。
【注意】阴虚内热、素多痰火及热病后者慎服。
【各家论述】1.《本草纲目》：脾胃属土，喜暖恶寒。犬性温暖，能治脾胃虚寒之疾，脾胃温和，而腰肾受矣。若素常气壮多火之人，则宜忌之。
2.《名医别录》：主安五藏，补绝伤。
3.孟诜：补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。
4.《日华子本草》：补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。
5.《本经逢原》：治败疮稀水不敛。
6.《医林纂要》：补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝。