【出处】出自《本草纲目拾遗》。
1.《琉球国志略》：鸡脚菜、麒麟菜，俱生海滩上，颇相似，有黄、白二种。
2.《纲目拾遗》：麒麟菜，出海滨石上，亦如琼枝菜之类，琼州府海滨亦产。今人蔬食中多用之，煮食亦酥脆；又可煮化为膏，切片食。
【拼音名】Qí Lín Cài
【英文名】agar-agar
【别名】鸡脚菜、鹿角菜、鸡胶菜
【来源】药材基源：为红翎菜科植物麒麟菜及珍珠麒麟菜的藻体。
拉丁植物动物矿物名：Eucheuma muricatum(Gmel.)Web.van Bos.;Eucheuma okamurai Yamada
【原形态】1.麒麟菜 藻体紫红色，软骨质，肥厚多肉，长12-30cm，宽2-3mm，体圆柱形，不规则的分枝。腋角广开，近于水平伸出，互生、对生、偏生或数回叉状分枝，先端尖细，两边或周围具疣状突起。于分枝上部的突起密集，在下部的稀疏。髓部中央有藻丝。四孢子囊集生。带形分裂。囊果突起于体表而呈半球形。固着器盘状。
2.珍珠麒麟菜 藻体北面黄绿色至紫红色；腹面暗红色，长10-20cm,匍匐，主枝圆柱形或略扁，宽0.5-1cm，二至三回叉状分枝，分枝亚圆柱形较粗短，彼此相互重叠，缠绕成团块状。枝体表面有乳头状或圆锥状突起，老枝上突起较低或不明显，腹面突起较少而有多数固着器，有时在较长小枝顶端亦生出圆盘状固着器，以便互相吸附，故本种外形变异较大。髓部厚，薄壁细胞大，胞间散布较多小细胞。囊果半球形，于体表或腹面生成。
【生境分布】生态环境：1.生于大干潮线下1-2m处的珊瑚礁上。
2.生于低潮带下2-5m深处的珊瑚礁上。
资源分布：1.分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。
2.分布于台湾、海南等沿海。
【性状】性状鉴别 (1)麒麟菜 藻体紫红色，主枝圆柱形，具不规则分枝。分枝互生、对生、偏生或叉状分枝，枝端细尖，周围具疣状突起。分枝上部突起较密。气腥，味咸。
(2)珍珠麒麟菜 藻体分枝相互缠绕成团状。枝表面具乳头状或圆锥状突起，老枝上不明显。腹面有多数固着器，并有少数乳头状突起。
【化学成份】麒麟菜含D-半乳糖(D-galactose),3,6-脱水-D-半乳糖(3,6-anhydro-D-galactose),D-葡萄糖醛酸(D-glucuronic acid),半乳糖硫酸酯，半乳糖硫酸钙盐，D-木糖(D-xylose)等。
【性味】咸；平
【归经】肺；肾经
【功能主治】消痰；清热。主瘰疬；咳嗽；瘿瘤；痔疮
【用法用量】内服：煎汤，15-30g。
【附方】治辛苦劳碌之人，或嗜酒多欲，忽生外痔：麒麟菜洗去灰一两，用天泉水煮烊，和白糖五钱食之。(《养生经验补遗》石花膏)
【各家论述】《纲目拾遗》：消痰。能化一切痰结，痞积，痔毒。