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食用靛蓝；磺化靛蓝

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网

英文名：		 食用靛蓝；磺化靛蓝
性状： 蓝色结晶粉末，有金属光泽。
溶解性： 溶于水呈深蓝色，不溶于纯乙醇，溶于硫酸呈蓝光紫色。
用途： 用作水用色素，也用作指示剂，变色范围pH值11.6～14.0，由蓝色变至黄色。
制备： 是靛蓝的二磺酸钠盐。由靛蓝经磺化、精制而制得。
类别： 食用染料
关键字：食用 靛蓝
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