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英文名:
丙酸肉桂酯;γ-苯基烯丙基丙酸酯
分子式: C12H14O2
分子量: 190.24
沸点: 289
密度: 1.031
折射率: 1.521
性状: 无色至浅黄色液体。有香脂、玫瑰样香气,有浓烈的药味及甜味。
溶解性: 难溶于水,溶于乙醇、乙醚和常用有机溶剂。
用途: 香料,调制葡萄、树莓、草莓香型香精,用于食品;在东方香型中用作矫香剂,也用于化妆品;用作其他香料得原料。
制备: 丙酸和肉桂醇酯化制得。
类别: 合成香料
关键字:丙酸 肉桂
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