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【类型】 药用辅料
【英文名】 Allyl Caproate
【分子式和分子量】CH3(CH2)4COOCH2CH=CH2 C9H16O2 156.23
【来源及制法】用丙烯醇和己酸,在硫酸存在下进行酯化而制得。
【用途】芳香剂
【理化性质】无色或淡黄色液体,有菠萝香味,相对密度0.885~0.889,沸点186~188℃,折射率1.424~1.426。易溶于有机溶剂。
【用法及用量】广泛用于配制食品香精、配制菠萝及其他水果香精配制花香精油的调合剂。

关键字:己酸 丙烯
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