丁酸

中文名称：丁酸
　　汉语拼音：dingsuan
　　
英文名：称：butyricacid
　　CASNo.：107-92-6
　　分子式：C3H7C00 H
　　分子量：88.11
　　理化特性
　　主要成分：含量≥95.0％。
　　外观与性状：无色液体，有腐臭的酸味。
　　熔点（℃）：-7.9
　　沸点（℃）：163.5
　　相对密度（水=1）：0.96
　　相对蒸气密度（空气=1）：3.04
　　饱和蒸气压（kPa）：0.10（25℃）
　　燃烧热（kJ/mol）：2181.4
　　临界温度（℃）：355
　　临界压力（MPa）：5.27
　　闪点（℃）：71.7
　　引燃温度（℃）：452
　　爆炸上限%（V/V）：10.0
　　爆炸下限%（V/V）：2.0
　　溶解性：与水混溶，可混溶于乙醇、乙醚。
　　主要用途：用作萃取剂、脱钙剂、酯类合成，也用以制取香料、杀菌剂和乳化剂等。
　　健康危害：高浓度一次接触，可引起皮肤、眼或粘膜的中度刺激性损害。
　　环境危害：对环境有危害，对水体可造成污染。
　　燃爆危险：本品可燃，具腐蚀性、刺激性，可致人体灼伤。
　　丁酸又称酪酸，为无色至浅黄色透明油状液体，具有浓烈的奶油、干酪般的不愉快气息和奶油味；易溶于水，但易被盐析，易溶于乙醇、丙二醇、乙醚、大多数挥发油和大部分有机溶剂；与低级醇生成的酯类具有水果的香味。丁酸能随水蒸气挥发，可与水形成共沸物。
　　本品天然存在于薰衣草油、缬草油、肉豆蔻油、斯里兰卡香茅油玉树油和草莓中，并以甘油酯存在于奶油中。工业生产的方法有农副产品发酵法、正丁醇氧化法和正丁醛发酵法。
　　农副产品发酵法因产品得率低，后处理量大已被合成法取代。从正丁醇出发的氧化法，其中间产物为正丁醛，随着丙烯羰基合成工艺的工业化的广泛采用，该法已经不被采用。直接采用正丁醛氧化制正丁酸具有工艺路线简单、生产控制方便、原料品种单一、产品得率高等优点。实验室也采用浓硝酸氧化法制备，即以正戊醇为原料，用浓硝酸氧化制得。
　　正丁酸是一种重要的合成香料以及其他精细化工产品的原料，主要用于丁酸酯类和丁酸纤维素的合成。丁酸酯类各具不同的水果香味，在香精、食品添加剂、医药等领域有广泛的应用。丁酸纤维素酯类具有杰出的耐热、耐光和抗湿性，同时具有很好的成型和稳定性，是优良的涂料和模塑。
　　本品在药剂制造中用作矫味剂；丁酸的钙盐在冷水中比在热水中的溶解度大，故还可用作成盐剂，以增加药物的溶解度。还可用于γ-氨基丁酸等医药中间体的制备。
　　目前全世界正丁酸的年产量为3万吨，主要集中在中欧及美国的几大公司；国内正丁酸用户主要分布在长江三角洲、珠江三角洲和天津等地，国内先后有十多家生产厂家生产正丁酸，但规模都很小，质量差，产品纯度只有98%左右，无法与国外产品抗衡。根本无法满足医药和其他行业对丁酸的需求。2000年以前国内高纯度正丁酸基本依靠进口。