功参状如人，初识赋妙名。
岭峰藏肢体，桠叶聚精灵。
善疗尊神草，誉冠列上珍。
热邪旺莫用，错用变刀刃。
高手巧配伍，相恶效相成。
莱菔子解毒，镇咳二合神。
历代均重用，今朝满园眷。
【形态采制】
人参，五加科草本多年生植物的根，根肥大，柱状圆形，多斜生，下部多生歧，均有横纹。须根长，有多数小疣状物。茎直立高30～70厘米，顶端多生2～6枚轮生掌状复叶，顶生伞形花序，淡黄绿色，果实为浆果状，红色。花期6～7月，果期7～9月，生于茂密的山地针阔叶林中。7～9月采挖去泥杂，晒干即可。
【传说故事】
形态似人，功参天地，故名人参(亦有称人身)。《广五行记》中云：隋文帝时，上党一人宅后每夜有人呼叫，求之不得，去宅一里许，见人参枝叶异常，掘地入之五尺，得人参，如人体，四肢毕备，呼声随绝，观此则土精之名尤可证也。故又有土精、地精、神草、人衔、鬼盖、黄参、血参、棒槌等名。
南宋谢翱《移山参》云：
移参窗北地，经岁日不至。
悠悠荒效云，背植足阴气。
新而养陈根，乃复作药饵。
天涯藜藿心，恰尔独种参。
有诗赞日：
深山有奇草，绿叶发华滋。
补虚健魄者，功檀数人参。
人参是第四冰川的孑遗植物，区域狭小稀贵，我国古代主产人参的地域有山西、河北、河南、山东。后环境恶化，生态破坏，掠夺采挖，现已枯竭，现在野生的仅有东北三省及朝鲜半岛。清朝东北药材集散地在营口，有人参、五味子、关黄柏、关木通，销往港、澳、台，例如光绪33年(1908年)出口野山参77539海关两(1两为37. 68克)。宣统元年(1909年)出口野山参74908海关两。由此可知，当时蕴藏量还较为丰富。光绪皇帝称参为仙丹，曾做诗：性温生处喜偏寒，一穗垂如天竺丹。
民众为了鞭挞那些肆意掠夺开采的人，还流传着一个传说故事：很久以前，山东有座云梦山，山上有座云梦寺，寺中有两个和尚。
老和尚无心在山上念佛，下山吃喝玩乐，谈天论地，反而对小和尚虐待。小徒弟面黄肌瘦，每天老和尚下山去了，小和尚干活时总有一个红肚兜小孩帮助小和尚干活。而老和尚回寺，小孩就不见了。日子久了，小和尚脸色红润，不论多少事都能干完。老和尚深感奇妙，就威逼盘问，方知是有一童子协助。老和尚深疑是神草棒槌，叫小和尚将一根红线的针别在小孩兜肚上。次日老和尚下山，小童来了，小和尚怕师父打骂，就照办。
第三天清晨，老和尚将小和尚锁在店内，自己带镐找到红线在一棵红松树边，高兴极了，真的刨出二个参童，放在锅里，加盖压石，然后叫小和尚生火烧煮。正巧，老和尚朋友来邀老和尚下山去。临行，老和尚对小和尚万般叮嘱：我不回来，不能揭锅。师父走后，锅内香气喷出，小和尚好奇，揭开锅盖，原来锅内煮的是一个大棒槌，一尝，香甜异常，小和尚不知不觉将棒槌吃光了，汤也喝光了。
当老和尚回来时，见此情景，气急败坏地追赶小和尚。小和尚跑了两步就悠悠腾空飞去，老和尚后悔莫及，知道这是参童在小和尚身上发挥的作用。
原来红松树下长了两个人参，被老和尚挖走一棵，另一棵正哭啼求救。老红松树说：好孩子，别哭了，我带你到关东去吧!那里人烟稀少，我永远保护你。于是，参童随红松逃到关东长白山的深山老林安家落户。从此关内人参日渐消失，而在长白山日渐发达兴旺。