栀子为茜草科常绿灌木或小乔木。枝干苍劲，株丛紧凑。叶倒卵状长椭圆形，先端渐尖，翠绿光亮。花生于叶腋或枝顶，花冠像古代器“卮”，今加木旁为“栀”。初夏晶莹皎洁的栀子花陆续绽开，含苞欲放，初展芳华，异彩大放。鹅黄浅绿的长花柄，6裂回旋花序，瓣厚丰腴，含蓄庄重，清丽高雅。沁人肺腑的浓香，即使花谢枯萎，仍余香不绝，月光越亮香越浓。独特的气质，超群芬芳，人们钟爱，妇女佩带，诗人咏唱。据说种子来源于天竺，与佛有关，故又叫禅客、禅友，还有木丹、越桃、林兰等雅号。我国现有70属450种，主产于江西、浙江、湖南、福建等长江流域及江南各地。果为主要中药，叶、根也可入药。
【养生保健作用】
栀子味苦，性寒，归胃经、胆经、心经。栀子水提取液可利胆、镇静、降压、抗菌及抑制平滑肌。
【养生配方推荐】
(1)鲜栀子花9～15克。水煎加蜜调服。可用于治疗肺热咳嗽、咯血。
(2)栀子花焙干为末，吹入鼻，用药棉填塞。可止鼻衄。
(3)栀子花100克，桃花50克，冬瓜子25克，白附子100克，菟丝子150克，木兰皮150克，玉竹10克，大豆黄卷75克，苜蓿50克，麝香1克，猪胰2具(除浮脂)。共为末。干燥过筛，少许洗面，可洁面祛斑。
(4)鲜栀子适量。捣烂外敷。用于治疗跌打损伤。
(5)黄栀子根30克(10岁用量)。水煎，分2次服。治疗黄疸肝炎。
(6)栀子仁10克，马齿苋30克。水煎，红糖调服。用于止痢。
(7)栀子仁10克，生大黄10克。为末，食醋调敷。可用于治疗软组织损伤，消肿止痛。
(8)鲜栀子根60克，淡竹叶根、白茅根、桑白皮各30克。水煎服，用于治疗黄疸性急性肝炎。
(9)明代王象晋《群芳谱》载：“以栀子花食用佳。”栀子花浸汁配清凉饮料，解暑。
(10)栀子花数朵，去蒂与糯米、赤小豆煮粥，调白糖。清香可口。
(11)栀子花瓣盐腌蘸面糊油炸，是可口食品。栀子花可做果羹、蜜饯等食品。
【保健注意】
(1)张仲景《伤寒论》中云：“病人旧微溏者不可服。”当代名医蒲辅周云：“脾胃阳弱便溏者不能用栀子。”
(2)常用量3～10克。