【中药名】葱白 congbai
【别名】葱茎白、葱白头。
【英文名】Bulbus Allii Fistulosi
【来源】百合科植物葱Allium jistulosum L.的干燥鳞茎。
【植物形态】多年生草本，高可达50厘米。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之黏液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。叶基生，叶片圆柱形，中空，长约45厘米，径1.5～2厘米，先端尖，绿色，具纵纹，叶鞘浅绿色。花葶约与叶等长，总苞白色，2裂，伞形花序球形。多花，密集，花梗与花被等长或为其2/3长，无苞片，花被钟状，白色，花被片6，狭卵形，先端渐尖，具反折的小尖头，花丝长为花被片的1.5～2倍，锥形，基部合生并与花被贴生。蒴果三棱形。种子黑色，三角状半圆形。花期，7～9月，果期8～10月。
【产地分布】全国各地均有栽培。
【采收加工】夏、秋季采挖，除去须根、叶及外膜，鲜用。
【药材性状】为圆柱形鳞茎，由多层膜质鳞片合裹而成。表面类白色，光滑，具纵纹。有葱臭气，味辛辣。
【性味归经】性温，味辛。归肺经、胃经。
【功效与作用】发表，通阳，解毒，杀虫。属解表药下分类的辛温解表药。
【临床应用】内服：煎汤，9～15克；或酒煎。煮粥食，每次可用鲜品15～30克。外用：适量，捣敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋调敷。主治感冒风寒，阴寒腹痛，二便不通，痢疾，疮痈肿痛，虫积腹痛。
【药理研究】具有抗菌、抗原虫、驱虫、镇静、镇痛、发汗、祛痰、利尿等作用。
【化学成分】本品主要含多糖、纤维、胡萝卜素、维生素、亚油酸、大蒜辣素等成分。
【使用禁忌】表虚多汗者慎服。
【相关药方】①治乳房胀痛，乳汁不通：葱白适量捣碎，加盐少许，用锅煎成饼，贴患处。《全国中草药汇编》
②治时疾头痛发热者：连根葱白二十根。和米煮粥，入醋少许，熟食取许即解。《济生秘览》
③治胃痛、胃酸过多，消化不良：大葱头4个，红糖120克。将葱头打烂，混入红糖，放在盘里用锅蒸熟。每日3次，每次9克。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》
④治霍乱烦躁，卧不安稳：葱白二十茎，大枣二十枚。水三升，煮取二升，顿服之。《肘后方》
⑤治小便难，小肠胀：葱白三斤。细锉，炒令热，以帕子裹。分作二处，更以熨脐下。《本事方》