L-蛋氨酸

【类型】 药用辅料
【英文名】 L-Methionine，L-2-Amino-4-（Methylthio）Butyric Acid
【通用名】 L-甲硫氨基酸
【分子式和分子量】C5H11NO2S 149.21
【来源及制法】以丙烯醛和甲硫醇为原料合成DL－蛋氨酸再用酰基酶进行拆分得L-蛋氨酸，或以酪蛋白水解后分离提取。
【用途】抗氧剂
【理化性质】本品为白色六方片状结晶，有特殊臭味，路带甜味。熔点280～282℃（分解），溶于水和热稀醇，不溶于无水乙醇、醚、苯、丙酮或石油醚。水中溶解度（g／100ml）20℃4.8、40℃6.57、60℃7.87，1％水溶液pH 5.6～6.1。D型物为白色结晶，能溶于水、稀酸及碱，极微溶于醇，不溶于醚。DL型物为白色片状结晶或粉末，相对密度1.34，熔点281℃（分解），能溶于水、稀酸和稀碱、极微溶于醇，不溶于醚，1g DL型蛋氨酸可溶于约30ml水中。蛋氨酸氧化生成蛋氨酸亚砜。继续氧化生成砜。与硫酸或氢碘酸加
【用法及用量】本品具有还原性，适用于水溶性药物作抗氧剂。本品是八种人体必需氨基酸之一，可用于配制复方氨基酸制剂。也有抗脂肪肝作用，可制备保肝制品。亦用于饲料添加剂、生化试剂等。
【安全性】大鼠腹腔注射LD50为4328mg/kg。