本品为蛋氨酸与碘的络合物。按干燥品计算，含有效碘（I）应不得少于43.0%。
【性状】本品为红棕色黏稠物。
本品在乙醇中溶解，在二氧六环中微溶。
【鉴别】（1）取本品1g,加水10ml溶解后，取上清液1ml，加水9ml，加硫酸5滴与淀粉指示液1ml，即显蓝色，并在30秒钟不退色。
取本品10mg，加入20%氢氧化钠溶液2ml,振摇，加入10%亚硝基铁氰化钠溶液 0.3ml，摇匀，在35~40℃下保温10分钟，然后在冰浴中冷却2分钟，加入盐酸溶液（1 — 10）10ml，摇匀，溶液显红色。取本品0.2g，加液体石蜡2ml，振摇，60秒钟内应不溶解，石蜡层不显色。【检查】含氮量取本品约0.5g，精密称定，照氮测定法（附录61页第一法）测定，即得。按干燥品计算，含氮量应不低于4.5%。
捵离子取本品约2g，精密称定，置堆锅中，缓缓炽灼约3小时，至游离碘完全挥发后，照含量测定项下的方法，自“加入30%碳酸钾溶液5ml和10%硫酸锌溶液5ml”起，依法测定。每1ml的硝酸银滴定液（0.1mol/L）相当于12.69mg的I。按干燥品计算，含碘离子不得过0.5%。干燥失重取本品，在105℃干燥4小时，减失重量不得过6.0%。（附录78页）。炽灼残渣取本品1.0g，依法检查（附录80页），遗留残渣不得过0.1%。重金属取炽灼残渣项下的遗留残渣，依法检查（附录75页第二法），含重金属不得过百万分之二十。砷盐取本品l.0g，加氢氧化钙0.5g，混匀，加水适量（约2ml），搅拌均匀，干燥后，先用小火烧灼使炭化，再在600℃炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸5ml与水23ml使溶解，依法检查（附录76页第一法），应符合规定（0.0002%）。【含量测定】取本品约0.5g，精密称定，置堆祸中，加入30%碳酸钾溶液5ml和10%硫酸锌溶液5ml，搅拌均匀，将坩埚置于95℃供箱中供至近干，再慢慢炭化，在炭化完全后，置300℃炽灼2小时，再升温至550℃,至完全灰化，放冷，用热水100ml分3次洗涤坩埚，合并洗液置250ml锥形瓶中，用冰醋酸调节pH值至3.0~4.0,加曙红钠指示液3滴，用硝酸银滴定液（0.1mol/L）滴定至沉淀由黄色变为玫瑰红色，即得。每1ml的硝酸银滴定液（0.1mol/L）相当于12.69mg的I。
【作用与用途】消毒药。用于对虾白斑综合征。
【贮藏】遮光、密封，在阴凉干燥处保存。
【制剂】（1）蛋氨酸碘粉（2）蛋氨酸碘溶液