八角茴香

【类型】 药用辅料
【英文名】 anise seed，star-anise seed
【通用名】 大茴香
【来源及制法】本品为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水略烫后干燥或直接干燥而制得。
【用途】矫味剂
【理化性质】本品为聚合果，多由8个??组成，放射状排列在轴上。瞢荚果长1～2cm，宽0.3～0.5cm，高0.6～lcm：外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈乌啄状，上侧多开裂；内表面淡棕色，平滑，有光泽；质硬而脆。果梗长3～4cm，连于果实基部中央，弯曲，常脱落。每个??果含种子1粒，扁卯圆形，长约6mm，红棕色或黄棕色，光亮，尖端有种脐；胚乳白色，富油性。本品芳香气，味辛甜；含挥发油不得少于4.0％，挥发油成分见八角茴香油项下。
【用法及用量】本品辛、温，归肝、肾、脾、胃经，功效温阳散寒、理气止痛，临床上用于寒疝腹痛等，治疗剂量3～6g。作为药剂辅料主要用作芳香矫味剂，使用剂量可在治疗剂量范围内酌情而定。本品也是食品添加剂，作食用香料，用于制造调味品、肉制品等。