己酸乙酯

【类型】 药用辅料
【英文名】 Ethyl Caproate
【分子式和分子量】CH3（CH2）4COOC2H5 C8H16O2 144.22
【来源及制法】在硫酸存在下将无水乙醇和正己酸加热、蒸馏、精馏而得。
【用途】芳香剂
【理化性质】无色至淡黄色的透明液体，具有苹果、梨等水果香味。相对密度0.873，沸点166～176℃，折射率1.404～1.409。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。
【用法及用量】主要用于调制各种香精、调味香精和水果香精。