【食材】大米100克。
【做法】
步骤1：公鸡宰杀后，去毛、内脏、爪，洗净血水；大米淘洗干净。
步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入公鸡，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火熬煮至汤汁变浓，捞去公鸡，加适量水，下入大米，熬煮至粥熟，即可食用。
【功效】益气养血、滋养五脏。适宜青壮年男性患者食用。
【禁忌】公鸡为发物，故长疮疡、皮肤瘙痒、体质过敏者不宜选用。
【食法】宜早、晚餐佐餐食用。
