【性状鉴别特征】鲜石斛呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4～1.2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质多汁，易折断。气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。
鲜石斛药材
环草石斛
呈细长圆柱形，常弯曲或盘绕成团，长5～35cm，中部直径0.5～2mm，节间长0.5～2.5cm；表面金黄绿色或金黄色，稍有光泽，具细纵皱纹，常残留棕色叶鞘，叶鞘稍松抱于茎，易脱落。质柔韧，易折断，断面较平坦。无臭，味微苦。
环草石斛药材
马鞭石斛
长圆柱形，长25～120cm，中部直径5～9mm，节间长2～5cm；表面灰黄色或黄色，有光泽，具深纵沟，节上有残留叶鞘。质韧，体疏松，不易折断，断面呈齿轮状，纤维性。无臭，味微苦。
马鞭石斛药材
黄草石斛
呈细长圆柱形，中、上部不规则弯曲，长20～120cm，中部直径2～3mm，节间长1～4cm；表面金黄色或淡黄褐色，具纵沟或纵皱纹，节上有残留叶鞘。质较疏松而轻，易折断，断面略呈纤维性。气微，味微苦，嚼之有黏性。
黄草石斛药材
金钗石斛
呈扁圆柱形，稍曲折略呈“之”字状，长18～50cm，中部直径0.4～1.2mm，节间长1.5～6cm；表面金黄色或绿黄色，有光泽，具深纵沟及纵纹。质轻而脆，断面较疏松，类白色，略具纤维性，粉质。气微，味苦，嚼之略带黏性。
金钗石斛源植物
金钗石斛药材
鼓槌石斛
呈粗纺锤形，中部直径1～3cm，具3～7节；表面光滑，金黄色，有明显凸起的棱：质轻而松脆，断面海绵状。气微，味淡，嚼之有黏性。
鼓槌石斛源植物
鼓槌石斛药材
鼓槌石斛药材
流苏石斛
呈长圆柱形，长20～150cm，中部直径0.4～1.2cm，节明显，节间长2～6cm；表面黄色、绿黄色或暗黄色，有深纵槽。质疏松，断面平坦或呈纤维性。味淡或微苦，嚼之有黏性。
流苏石斛源植物
流苏石斛药材
流苏石斛药材
戟叶金石斛
为兰科植物戟叶金石斛带假鳞茎的干燥茎。
长圆柱形，长12～45cm，中部直径2～4mm，节间长1～4cm；表面金黄色，平滑或有细纵纹，有光泽，节明显，多分枝，分枝顶端有一纺锤形的假鳞茎，习称“瓜”，多扁压，具深纵沟。体轻，易折断，茎断面淡白色，纤维性：假鳞茎断面灰白色，疏松。气微，味微苦。
戟叶金石斛药材
干石斛
呈扁圆柱形或圆柱形的段或卷成团块状。表面金黄色、绿黄色或棕黄色，有光泽，有深纵沟或纵棱，有的可见棕褐色的节。切面黄白色至黄褐色，有多数散在的筋脉点。气微，味淡或微苦，嚼之有黏性。
干石斛药材饮片(药材市场流通的商品)
【性味与功效】甘，微寒。益胃生津，滋阴清热。
【用法与用量】6～12g，鲜品15～30g。
【混淆品】
石斛有很多混淆品，应注意鉴别：
石仙桃(石斛混淆品)
为兰科石仙桃属植物带假鳞茎的干燥根状茎。
长圆柱形，长短不等，分枝或不分枝，略弯曲，直径2～3mm；表面黄棕色，有明显密集的节，其上残存鳞叶，顶端鳞叶密集包住茎尖。假鳞茎圆锥形，长1～4cm，直径3～6mm；表面绿黄色或棕黄色，具纵棱，顶端有叶痕。质硬。气微，味淡。来源待考证。
石仙桃(石斛混淆品)