蜂蜜

蜂蜜
拼音名：Fengmi
英文名：MEL

本品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂ApisceranaFabricius或意大利蜂APismelliferaLinnaeus所酿的蜜。春至秋季采收，滤过。
【性状】
本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香，味极甜。相对密度本品如有结晶析出，可置于不超过60℃的水浴中，待结晶全部融化后，搅匀，冷至25℃，照相对密度测定法项下的韦氏比重秤法（附录ⅦA）测定，相对密度应在1.349以上。
【检查】酸度取本品10g，加新沸过的冷水50ml，混匀，加酚酞指示液2滴与氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）4ml,应显粉红色，10秒钟内不消失。淀粉和糊精取本品2g，加水10ml，加热煮沸，放冷，加碘试液1滴，不得显蓝色、绿色或红褐色。5-羟甲基糠醛取蜂蜜约5.0g，精密称定，置50ml量瓶中，加水约25ml溶解，加15％亚铁氰化钾溶液及30％醋酸锌溶液各0.5ml,加水至刻度（必要时加乙醇1滴消除泡沫），摇匀，用干燥滤纸滤过，精密量取续滤液各5ml,分别置于甲、乙两个具塞试管中，甲管加水5.0ml,乙管加新制的0.2％亚硫酸氢钠溶液5.0ml作空白，混匀，照分光光度法（附录ⅤA），在284nm和336nm的波长处测定吸收度。在284nm与336nm波长处的吸收度差不得大于0.34。
【含量测定】碱性酒石酸铜试液的标定取葡萄糖约0.5g，于105℃干燥至恒重，精密称定，置100ml量瓶中，加水使溶解并稀释至刻度，摇匀。另精密量取碱性酒石酸铜试液20ml，置锥形瓶中，加热并保持在微沸的情况下，用上述葡萄糖溶液滴定至溶液的蓝色几乎消失，再继续沸腾1分钟，加1％亚甲蓝溶液1滴，仍在微沸状态下，继续缓缓滴定至溶液的蓝色消失，预测得所需葡萄糖溶液的容积（ml）。再另取精密量取碱性酒石酸铜试液20ml，自滴定管中加上述葡萄糖溶液滴定至终点前约剩1ml。照上述预滴定的方法，自“加热并保持在微沸的情况下”起，依法滴定。根据滴定结果算出每1ml的碱性酒石酸铜试液相当于无水葡萄糖的重量（g），即得。测定法取本品约1g，精密称定，置250ml量瓶中，加水使溶解并稀释至刻度，摇匀，移置滴定管中。照上述碱性酒石酸铜试液的标定，自“另精密量取碱性酒石酸铜试液20ml”起，依法滴定，并将滴定结果按下式计算：每1ml碱性酒石酸酮试液相当于无水葡萄糖的重量（g）×20还原糖％＝───────────────────────────×100％供试样品重量（g）───────×滴定所耗供试品溶液的容积（ml）250本品含还原糖不得少于64.0％。
【性味与归经】甘，平。归肺、脾、大肠经。
【功能与主治】补中，润燥，止痛，解毒。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤。
【用法与用量】15～30g。
【贮藏】置阴凉处。