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英文名:
乙酸正庚酯
分子式: C9H18O2
分子量: 158.24
熔点: -50.2
沸点: 192.4
折射率: 1.415
性状: 无色液体,有玫瑰香梨的香气。有甜杏仁味。
溶解性: 不溶于水,溶于乙醇和乙醚。
用途: 食用香料,调制杏、椰子和菠萝等果香型香精。
制备: (1)由乙酸和正庚醇在硫酸作用下进行酯化制得。 (2)以乙酰氯和正庚醇为原料,在催化剂镁粉作用下进行酯化制得。
类别: 合成香料
关键字:乙酸
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