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英文名:
紫苏醛;二氢枯茗醛;4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛
分子式: C10H14O
分子量: 150.22
沸点: d:237(99.325E3Pa)、104~105(1.333E3Pa); l:235~237(99
密度: 0.953(d); 0.9645(l)
折射率: 1.5058(d); 1.5069(l)
性状: 无色至浅黄色液体。有紫苏、桂醛和枯茗醛等香气味。
溶解性: 不溶于水,溶于乙醇、氯放、苯和石油醚。
用途: 香料,调制茉莉、水仙等花香型香精,用于化妆品;调制柠檬、留兰香及香辛料等香型香精用于食品。
制备: (1)从紫苏草中提取紫苏油,再用亚硫酸氢钠处理紫苏油,生成结晶性加成物,过滤,用乙醇、乙醚洗涤,再用氢氧化钠分解,得粗品,取出有机相,精馏而得。 (2)以β-蒎烯为原料,用四乙酸铅氧化,减压蒸馏,生成乙酸紫苏酯,皂化,生成紫苏醇,再氧化而得(氧化剂可以用
备注: 天然品存在于紫苏油中,含量约50%,有两种光学异构体,d-体和l-体。多为l-体。能与亚硫酸氢钠生成结晶性加成物,在空气中易氧化,生成相应的酸。比旋度:d:+127度(c=13.1,四氯化碳);l:-145.8度
类别: 合成香料
关键字:紫苏 枯茗
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