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英文名:
玫瑰醛;3,7-二甲基-7-辛烯醛
分子式: C10H18O
分子量: 154.24
沸点: 207.8(d);205~206(l)
密度: 0.8573(20℃,d);0.8567(20℃,l)
折射率: 1.4456(d);1.4479(l)
性状: 无色或浅黄色液体,有柠檬、百合、玫瑰香气。
溶解性: 微溶于水,易溶于乙醇、乙醚和氯仿。
用途: 香料,用于食用香精,配制柑橘和樱桃类香精,也用作调制低档皂用香精,为其他香料的原料。
制备: 处在于山苍子、柠檬桉、枫茅、柠檬、柑橘等精油中。
备注: 有三种旋光异构体:d、l、dl-体,比旋光度为(18℃):d-体+13.09度。dl-体:相对密度0.8535(17℃)、沸点207~208℃、折射率1.4473。
类别: 天然香料
关键字:玫瑰 二甲
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