【形态特征】株高达20米。树皮、叶折断后均具有白色细丝。叶椭圆形，长6～18厘米，宽3～7厘米，先端长渐尖，基部圆形或宽楔形.边缘有锯齿，下面脉上有毛，叶柄长1～2厘米。花单生，雌雄异株，无花被，与叶同时开放或先叶开放，单生于小枝基部，雄花具短梗，雄蕊6～10枚：雌花具短梗，子房狭长，无花柱，柱头2裂向下反曲，1室，胚珠2。翅果卵状长椭圆形而扁，长约3.5厘米，先端下凹，种子1粒。花期4～5月，果期9～10月
【生长环境】杜仲对气候和土壤条件要求不严。野生于海拔1500米左右的高山，冬天为冰雪覆盖的地区。抗寒力较强。中性、微酸性和微碱性的砂质壤土或黏土均可栽种。但适宜生长在土层深厚、肥沃、排水良好的壤土。土壤过黏、过湿或过干贫瘠均不利于杜仲生长。也可利用零星土地进行种植。
【种植技术】
1.选地、整地：选择土质疏松、肥沃、排水良好的向阳土地种植，可提高杜仲产量。播种前先施足基肥，翻耕细耙，整平做畦，畦宽120厘米、高15厘米。
2.繁殖方法
(1)种子繁殖：常采用15年以上的壮龄雌树作为采种树，生长在空旷向阳的母树，冠大枝多，结果多，质量好。不应采收阴郁林内和光照不足母树的种子。成熟果实的果皮为淡褐色且有光泽，种子呈白色时采收。收后放于阴凉通风处阴干，如烈日暴晒会降低发芽率。一般种子寿命只有半年至1年，1年以上种子不可使用。
(2)播种：由于杜仲果皮含胶质，影响种子吸水，发芽率低，所以播种之前要对种子进行处理。方法是：将种子与清洁湿润的河沙混合，放在木箱里或露地挖的坑里，经常保持沙子手握成团而不滴水为准，经过15～20天开始萌芽，即可播种。若到了播种期，种子仍未露白点，可用20C温水浸种36小时，每12小时换水1次，然后捞出晾干，第二天即可播种。播种期长江以南为11～12月，华北地区为4月中下旬，按行距25厘米、深2厘米播种，播后盖草浇水，播种后10天即可出苗。每667平方米用种量7～8千克。
(3)定植播种：当年冬季或翌年春季树叶未展开之前，选择1米以上的种苗，按行株距2米x1.5米挖穴，每穴先施底肥，然后将苗栽入穴内。
【栽培管理】
1.田间管理
(1)幼苗管理
①松土、除草及保墒。播种后经常保持土壤湿润，出苗后陆续揭去覆盖物。当苗高5厘米以上时，要经常松土、除草。
②间苗。当苗高3厘米以上时，可将病苗、弱苗、过密苗拔去.留下健壮苗继续生长。
③追肥。为使幼苗生长健壮，苗期可追肥3次，第一次在5月中、下旬苗高10厘米时进行，第二次在6月，第三次在8月，每次每667平方米施入畜粪尿1000～2000千克。
(2)成株管理：成株每年春季结合松土、除草每667平方米追施厩肥1000～2000千克。北方引种，在冬季要做好幼苗的保温防寒工作，是引种成活的关键，冬季上冻前根部要培土，植株要用稻草包扎，防止幼苗冻伤。每年冬季适当将侧枝及根部幼芽剪去，使主干生长粗壮。为了充分利用土地，在杜仲行间可间种其他作物或药材。
2.病虫害防治
(1).病害
①立枯病：病原是一种真菌，主要为害幼苗，4月中旬至6月下旬最易发生，使出土不久的幼苗茎基部腐烂，收缩变成褐色.幼苗倒伏，日晒后即干枯。防治方法：①苗床必须选择在地势高燥、排水良好的地方；②育苗之前必须进行土壤消毒，每667平方米用五氯硝基苯1千克或硫酸亚铁20千克，磨碎过筛，均匀地撒于畦面，然后播种；③发病初期喷洒36%～40%的甲醛1000倍液。
②根腐病：多在6～8月发生，病原是一种真菌，发病植株根部皮层和侧根腐烂，茎叶枯死。防治方法：①保持种植地块排水良好；②实行轮作：③发现病株及时拔除，并烧毁；④可用1：1：200波尔多液喷洒或灌根，7～10天1次，连续3～4次。
③叶枯病：一般发生于成年树，初期杜仲叶片上出现黑褐色斑点，不断扩大，病斑边缘褐色，中间呈灰白色，严重时叶片枯死。防治方法：发病时可用1：1：100波尔多液喷洒，7～10天1次，连续2～3次。
(2).虫害
①三种刺蛾又名洋刺子、雀翁虫等。属鳞翅目刺蛾科，学名黄刺蛾、青刺蛾、扁刺蛾，多发生于夏秋季，幼虫咀食叶片，造成空洞和缺刻。
防治方法：消灭虫茧；发生期用80%敌敌畏1000倍液或用青虫菌粉500倍液加少量敌敌畏喷雾。
②褐蓑蛾又名橡皮虫。属鳞翅目蓑蛾科，以幼虫吐丝缀台枯枝叶做成袋囊，挂于枝叶上。
防治方法：用90%敌百虫800倍液喷防，每7～10天1次。
【采收与加工】
1.采收：杜仲定植15年以上开始剥皮，常在4～6月进行：过去常将1棵树砍倒全剥皮，再令采伐后的树蔸发芽更新，培育新树。因杜仲树生长周期长，现在多采用局部牙状剥皮法。
2.加工：剥下的树皮可用开水烫后，坚实地层层重叠平放在以稻草垫底的平地上，上盖木板，加重物压实，四周加草围紧，使其发汗1周左右，内皮呈暗紫褐色，取出晒干，刮去粗皮即成。