牡丹皮味辛、苦，性微寒，归心经、肝经、肾经，凉血止血除蒸，活血化瘀消肿。
牡丹最早载于《神农本草经》，入药红白单瓣为佳。牡丹可降压、镇静、催眠，对伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、葡萄杆菌、肺炎球菌均有抑制作用。
【养生配方推荐】
(1)牡丹皮30～40克。水煎服。每日3次。短期即可使高血压降到正常值。
(2)10%牡丹皮煎剂，每晚50毫升，10天为1个疗程。可治疗过敏性鼻炎。
(3)牡丹皮研末外敷，可使金疮内漏不出血。
(4)红花、牡丹花各适量。煮粥或浸泡白酒内。食饮可使口香。并有清脑、明目、美颜之效。花瓣拌面粉清炸食，香甜可口，是很好的滋补品。
(5)牡丹花50克，零陵香5克，甘松5克。为末入袋，香身薰衣。
(6)牡丹花6克，红花6克。水煎服，或用粳米适量熬粥。可治疗月经不调。
【保健注意】
(1)煎服常用量5～10克。
(2)清热宜生用，活血祛瘀宜酒炒，止血宜炒炭。
(3)血虚有寒，月经过多者及孕妇不宜用。