牛肚

牛肚《食疗本草》【异名】牛百叶《本草拾遗》，牛膍《纲目》。【来源】为牛科动物黄牛或水牛的胃。动物形态详"牛肉"条。【性味】①《日用本草》："味甘，平。"②《纲目》："甘，温，无毒。"【功用主治】补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。①《食疗本草》："主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。"②《本草拾遗》："牛肝和腹内百叶（即重瓣胃）作生，姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，解酒劳。"③《日用本草》："和中，益脾胃。"④《本草蒙筌》："健脾胃，免饮积食伤。"⑤《纲目》："补中益气，解毒，养脾胃。"【用法与用量】内服：煮食。