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1-十一醇；十一烷基醇

0人阅读 0人评论 收藏 2017/1/2 0:00:00 作者: 未知 来源: 互联网


英文名：		 1-十一醇；十一烷基醇
分子式： C11H24O
分子量： 172.31
熔点： 19
沸点： 243；146（4.000E3Pa）
密度： 0.8298（20℃）
折射率： 1.4392
性状： 无色油状液体，有柑橘香气。
溶解性： 不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
用途： 香料，调制柠檬、柑橘、菠萝和黑醋粟香型香精，用于食品。
制备： 天然品存在于柑橘类水果中。制法：（1）以十一烯醛为原料，催化加氢而得；（2）以十一烯醇为原料，催化加氢而得。
类别： 合成香料
关键字：十一
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