【组成】梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁或用蔗汁。
【用法】临时斟酌多少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。
【功效】生津润燥。
【主治】温病热邪耗损肺胃阴津，症见口中燥渴，咳吐白沫，质黏不爽，咽干，唇燥，舌红苔少，脉虚细数。
【临床运用】临床主要用于治疗高热后水电解质紊乱，又可用于糖尿病、痤疮等病症的辅助治疗。
1.小儿暑热证(个案)：本方加减治疗小儿暑热症，辨证为肺胃阴虚，暑热外袭，治当以清暑益气，养阴生滓。方用五汁饮加减，每口2次给患儿饮用，7日过后患儿口渴症状减轻，体温降至正常。(《江西中医药》2013年第2期)
2.糖尿病(经验)：糖尿病(消渴)上消型以多饮为主，小便较多、色黄，咽干灼热，食量如常，舌红少津、苔黄而干。多采用生津止渴、清热润肺的方法调整，可用五汁饮。(《时珍国医国药》2007年第1期)
3.痤疮(个案)：本方加减治疗痤疮，辨证为肺胃阴虚，虚热上扰络脉，治宜养阴清热。并嘱多用温水清洁面部，并禁忌服食辛辣刺激食品。半月后，患者脸部丘疹减少，红肿消退，口渴症状缓解。坚持用五汁饮清肺胃之热调护可以起到巩固疗效的作用。(《江西中医药》2013年第2期)
【方解】五汁饮中诸味或为日常果蔬，或为润药生津，均用鲜汁取其甘凉退热，生津止渴，主要用于治疗热病后津液亏损。
《温病条辨》：欲清表热，则加竹叶、连翘；欲泻阳明独胜之热，而保肺之化源，则加知母；欲救阴血，则加生地、元参；欲宣肺气，则加杏仁；欲行三焦开邪出路，则加滑石。
《历代名医良方注释》：五汁饮是疗效性清凉饮料的典型处方之一，作为治疗热性病的辅助药物，具有清热养阴的作用，实际应用时，各种新鲜水果汁均能应用，不必限于原方的药物规定。本方虽选药食两用之品，但对平素畏寒怕冷、大便稀溏等阳虚及脾胃虚弱人群并不适宜。
【现代研究】五汁饮对内毒素所致高热伤阴动物模型有明显的预防和治疗作用，可明显拮抗内毒素所致发热，并拮抗内毒素所致红细胞膜Na+- K+- ATP酶活力降低，改善细胞膜的通透性，减轻细趋的损伤程度，从而减轻发热动物伤津、伤阴的程度。
【方歌】五汁饮用梨皮藕，荸荠苇根捣汁同，或以蔗浆来易藕，甘寒救液著奇功。