【制法】取本品加热水80℃提取三次，浓缩，乙醇沉淀，滤取沉淀脱脂，脱蛋白，透析，脱色，树脂分级精制，喷雾干燥，最后加入10%水提干粉混合而成。
【性状】本品为淡黄色至黄色粉末，可溶于热水。
【鉴别】取本品20mg加2mol/L硫酸2ml，110℃水解8小时，BaCO3中和至pH=6～7，离心，上清液浓缩至1ml备用。取上液5μl点于硅胶G板，乙酸乙酯-吡啶-冰醋酸-水(5：5：1：3)展开，喷邻苯二甲酸苯胺试液，热风吹显，有桃红色或棕色斑点，大枣多糖标品同行操作对照。
取本品加甲醇制成65%溶液作供试液。取大枣标准对照药材1.0g加甲醇10ml，超声提取20分钟，滤液浓缩至1ml，作对照液。取上述两液各10μl，分别点于同一硅胶G板，以苯-甲醇(95：5)展开，喷10%三氯化锑氯仿溶液，斑点对应率≥80%。
【检查】淀粉：不得有正反应(附录Ⅱ)
水分：不得过5.0%(附录Ⅸ H)
灰分：不得过5.0%(附录Ⅸ K)
重金属：不得过10ppm(附录Ⅸ E)
砷盐：不得过2ppm(附录Ⅸ F)
糊精：不得过0.5%(附录Ⅳ)
【含量测定】照多糖含量测定法：(附录Ⅲ)测定，总多糖含量不少于60%。
【功能】增强免疫，提高造血功能，清除自由基，抗衰老，抗癌，抗HIV，保肝，止咳，化痰。
【贮藏】阴凉，干燥，避光。