薏苡仁为禾本科多年生草本植物成熟的种仁，是药食两用的养生保健佳品。又叫薏仁、菩提珠、胶念珠、苡仁、薏米、必抱珠、穴谷米、草珠儿、老雅珠。秋天成熟，乱圆形，白或暗褐色，壳硬。山东、广西、浙江等地均产。《神农本草》列为上品。
【养生保健作用】
薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾经、胃经、肺经，健脾渗湿。生薏苡仁清热排脓，可治脚气、小便不利、拘挛湿痹、脾虚泻泄；炒薏苡仁治疗肺痛、肠痈、扁平疣，用时要量大久服。
《食疗本草》记载，薏苡仁可治疗脚气。炒薏苡仁配白术、茯苓、山药、炒扁豆、芡实，可以治疗脾虚泻泄；生薏苡仁配车前子、猪苓、茯苓、泽泻，可治疗水肿，利小便；炒薏苡仁配木瓜、牛膝、防己、紫苏、槟榔，可治疗足胫肿痛、脚气。
【养生配方推荐】
(1)薏苡仁治疗疣。将苡仁轧面，每天冲服10克或煎服30克，月余可以脱落；薏苡仁二钱、甘草一钱，水煎服四、五日疣脱落；薏苡仁100克，同米煮饭，每日1次，疣脱落而止；用薏苡仁1000克为末，每30～60克同米煮粥效甚。
(2)薏苡仁煮粥食。用于治疗消渴。
(3)薏苡仁、粳米煮粥食，补正气，利肠胃，消水肿，除胸邪。
(4)薏苡仁50克，莲肉16克。水煎服。每日2次。用于治疗脾虚泻泄。
(5)薏苡仁150克，郁李仁50克。郁李仁煎汤，用其汤和慧苡仁做成饭吃。每日1次，用于治疗水肿、喘急。
(6)薏苡仁50克。水煎频饮，连续服用。治疗热淋、沙淋。
【保健注意】
(1)煎服常用量10～30克，健脾炒用，其余生用，宜久服。
(2)津液不足者及孕妇忌服。