| 中文名 | 芹菜素 |
| 英文名 | apigenin |
| 别名 | 芹黄素 5,7,4'-三羟基黄酮 |
| 英文别名 | 75580 75590 C.I. Natural Yellow 1 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-chromen-4-one |
| CAS | 520-36-5 |
| EINECS | 208-292-3 |
| 化学式 | C15H10O5 |
| 分子量 | 270.237 |
| InChI | InChI=1/C15H10O5/c16-9-3-1-8(2-4-9)13-7-12(19)15-11(18)5-10(17)6-14(15)20-13/h1-7,16-18H |
| 密度 | 1.548g/cm3 |
| 熔点 | 345-350℃ |
| 沸点 | 555.5°C at 760 mmHg |
| 闪点 | 217°C |
| 蒸汽压 | 6E-13mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.732 |
| 物化性质 | 熔点 345-350°C |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。 |