虫胶色素

【类型】 药用辅料
【英文名】 Lac Dye，Laccaic Acid
【通用名】 紫草茸色素
【来源及制法】虫胶色素属于动物色素，它是紫胶虫寄生在梧桐科的芒术属寄生植物上所分泌的紫胶原胶（连胶带枝一并砍下称为紫梗）中的一种红色素，主要产于我国云南、四川、台湾等地。紫胶原胶又名紫草茸，是我国药材之一，味苦寒，为清热解毒凉血药，主要成分为虫胶74.5％、蜡4～6％、色素6.5％、虫体木片等杂质9.59％、水分3.5％。虫胶色素有溶于水和不溶于水二大类：溶于水者称为虫胶红酸，亦称紫胶酸（Laccaic acid），近年来已从中分离出虫胶红酸A、B、C、D、E五个组分。制法：将紫梗破碎后，加水浸泡、洗涤、提取色浆加稀
【用途】着色剂
【理化性质】虫胶红酸（紫胶酸）为鲜红色粉末，可溶于水、丙二醇、乙醇，但溶解度不大，纯度愈高，在水中溶解度愈小，能溶于碳酸氢钠、碳酸钠、氧氧化钠等碱性溶液中。在酸性溶液中对光和热稳定。色泽随溶液的pH而变化，pH4.5以下为橙黄色，pH4.5～5.5时为橙红色，pH大于5.5时为紫红色，在pHl2以上的强碱性溶液中褪色。
【用法及用量】常用于果汁、果子露、汽水、酒及糖果等食品的着色，其最大使用量为0.1g／kg。
【配伍禁忌】易与碱金属以外的金属离子生成沉淀。
【安全性】经亚急性毒性试验认为可作食用色素。