【食材】西芹400克，生姜、葱各3克，盐2克，味精1克，鸡蛋面180克，鸡精粉2克，淀粉15克，植物油30毫升。
【做法】
步骤1：西芹、百合切好洗净，鸡蛋面用沸水煮熟，沾上淀粉，下油锅炸熟，盛盘备用;银杏洗净。
步骤2：过水后再放入砂锅，加油和调味料炒熟，水淀粉勾芡，淋入少许油。
步骤3：西芹、百合装入盘中，将银杏叶围在上面即可。
【功效】敛肺气、治哮喘、清咽、缩小便。适用于高血压、血管硬化、神经衰弱等症。
【食法】做点心食用。
