| 中文名 | L-焦谷氨酸 |
| 英文名 | (S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid |
| 别名 | 5-羧基吡咯烷酮 (S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸 5-氧代-L-脯氨酸 L-2-吡咯烷酮-5-羧酸 L-焦性胶氨酸 Α-氨基戊二酸内酰胺 氧化脯氨酸 |
| 英文别名 | 5-Oxo-L-proline Pyroglutamicacid pidolic acid glutiminic acid 5-oxoproline Pyr-OH L-Pyroglutamic acid H-Pyr-OH L-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid (S)-(-)-2-Pyrrolidinone-5-carboxylic acid L-Pyrpglutamic Acid 5-Oxopyrrolidine-2-carboxylic acid 5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid L-5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid pyroglutamic acid Pyrrolidonecarboxylic Acid L-pyro glutamic acid (2S)-5-oxopyrrolidine-2-carboxylate |
| CAS | 98-79-3 |
| EINECS | 202-700-3 |
| 化学式 | C5H6NO3 |
| 分子量 | 128.107 |
| InChI | InChI=1/C5H7NO3/c7-4-2-1-3(6-4)5(8)9/h3H,1-2H2,(H,6,7)(H,8,9)/p-1/t3-/m0/s1 |
| 熔点 | 152-162℃ |
| 沸点 | 453.1°C at 760 mmHg |
| 闪点 | 227.8°C |
| 水溶性 | 10-15 g/100 mL (20℃) |
| 蒸汽压 | 1.79E-09mmHg at 25°C |
| 物化性质 | 熔点 152-162°C 比旋光度 -27.5° (c=10, 1 N NaOH) 水溶性 10-15 g/100 mL (20°C) |
| 产品用途 | 用于食品、医药、化妆品等行业 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。 |