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英文名:
月桂醛;十二醛;十二烷醛;
分子式: C12H224O
分子量: 184.32
熔点: 44.5
沸点: 227-237
密度: 0.828-0.836
折射率: 1.433-1.440
性状: 有不愉快气味,在高度稀释时有象紫罗兰香气的无色液体。
溶解性: 溶于乙醇,不溶于水。
用途: 用于配制多种花香型香精。
制备: 由月桂醇经氧化,或十二(烷)酸和甲酸的钡盐经蒸馏,或十二(烷)酸和甲酸的蒸汽通过催化而得。
备注: 暴露空气中聚合成二聚体,有微量无机酸存在时更快。氧化时生成月桂酸。
类别: 合成香料
关键字:月桂 十二
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