戊酸乙酯

戊酸乙酯

Ethyl Amylate

【别名：】缬草酸乙酯; Ethy Valerats.

【分子式与分子量】C₇H₁₄0₂；130.20

【结构式】

【来源与制法】本品是采用酯化法，即以戊酸与乙醇为原料，在硫酸催化剂存在下进行酯化反应，再经中和，分馏而得。

【性状】分品为无色透明液体，有水果香气。相对密度[d]₄²⁰0.874～0.880，沸程144～146℃，折光率[n]_D²⁰1.400～1.402。易溶于乙醇和乙醚，微溶于水，易燃。

【质量标准】粤Q/HG21-81豫Q/郑市74—82等

外观无色至微黄色透明液体

香气具有水果香气

戊酸乙醇≥98％

沸程（馏出90%）140～150℃

相对密度[d]₄²⁰0.874～0.880

折光率[n]_D¹⁰1.400～1.402

酸值（ms KOH/g）≤1.0

酸溶解试验应符合规定

砷≤0.0005%

铅≤0.0005％

【作用与用途】本品为食用香料，用于配制水溶性杨梅香精。在药剂制遣中用作芳香矫味剂和着香剂。通常使用的是本品所配制的香精。

【应用实例】略。

【配伍变化】本品可与氧化剂、无机酸、碱等发生配伍变化。

【安全性】LD₅₀l2210mg/kg（大鼠，经口），一般公认是安全的，每日允许摄入量为0～3mg/kg（FAO/WOH。1979）。

【贮运事项】本品应置于密闭、避光的容器中，贮存于阴凉、干燥处，室内应通风良好，远离火源。本品贮存期半年。